大人のあそぼうかい! 「家庭で簡単 お手軽ベトナムコース料理」

日時 : 2017年6月29日(木)
場所 : 行徳公民館 調理実習室
参加人数 : 24人 (託児10人)

 

新浜ブロックの西岡佳名子さんに、ベトナム料理を教えてもらいました。
西岡さんは、行徳駅近くにあったアジアン食堂「もののわ」の元店主で、今は出張料理人です。

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 この日作った料理は、
「肉詰め厚揚げトマトソース煮込み」
「えびの生春巻き」
「あさりと青菜のすっぱいスープ」
「栄養満点ごろごろ雑穀米」
「さつまいものベトナムぜんざい(チェー)」

西岡さんは、各テーブルを回って、
「ライスペーパーが破けたら、小さく切ったものを上から貼れば大丈夫」とか、
「タピオカは火が通りづらいので、たっぷりのお湯でゆっくり茹でて」など、丁寧に教えてくれました。
なので、参加した皆さんもテキパキテキパキ。
どんどん料理を作り上げていきましたよ。


この日の参加者は、若いママ、ベテランのママ、未会員の方といろいろでしたが、5つの班に分かれて料理したので、料理しながら、それぞれで話がとても弾んでいました。

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おいしいベトナム料理を習って、食べて、参加者同士の交流も深まって、とっても良い会になりました。
西岡先生、ありがとうございました。